| Рисующий_картинки | Дата: Четверг, 17.10.2013, 20:32 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1649
Статус: Оффлайн
| Селедочный паштет
Продукты:
1 сельдь малосольная,
100гр сливочного масла,
5 яиц,
черный молотый перец и укроп по вкусу.
Сельдь разделать и пропустить через мясорубку с частой решеткой.
Смешать с размягченным сливочным маслом, мелко рубленным укропом.
Отваренные яйца разрезать вдоль, отделить желтки и добавить их к полученной смеси.
Массу хорошо перемешать.
Можно взбить ее миксером или блендером, тогда паштет будет воздушным.
|
| |
| |
| Рисующий_картинки | Дата: Четверг, 17.10.2013, 20:34 | Сообщение # 2 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1649
Статус: Оффлайн
| Закуска "Поленница"
Состав:
-10 шт длинных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
-300 г сыра типа "Российский"
-200 г майонеза
-пучок зеленого лука (только перья)
-пучок укропа
-3-4 зубчика чеснока (можно по вкусу)
Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд.
Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
Этим фаршем начинить палочки, в серединку положить перо зеленого лука, свернуть и укладывать их в виде поленницы (пирамидкой) на блюдо, начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые палочки.(если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если нет, то достаточно 1 шт.
Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.
|
| |
| |
